کھانے اور مشروبات کی پروسیسنگ کے لیے کلورین ڈائی آکسائیڈ (ClO2)

فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری کے پیداواری عمل کئی معاملات میں غیر ملکی سطحوں اور پانی کے ساتھ مسلسل رابطے کی وجہ سے مائکروبیل آلودگی کا شکار ہوتے ہیں۔ اس لیے مناسب جراثیم کش کا انتخاب کرنا بہت ضروری ہے جو فوڈ پلانٹس میں صفائی کے چیلنجوں کو مؤثر طریقے سے حل کرے۔کھانے کے رابطے کی سطحوں کی ناقص صفائی خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کے پھیلنے کا ایک اہم عنصر رہی ہے۔یہ وبائیں کھانے میں پیتھوجینز کی وجہ سے ہوتی ہیں، خاص طور پر لیسٹیریا مونوسیٹوجینز، ایسچریچیا کولی یا اسٹیفیلوکوکس اوریئس۔سطحوں کی ناکافی صفائی مٹی کی تیزی سے تعمیر میں سہولت فراہم کرتی ہے، جو پانی کی موجودگی میں بیکٹیریل بائیو فلم کی تشکیل کے لیے ایک مثالی پیشگی شرط بناتی ہے۔بائیو فلم کو ڈیری انڈسٹری میں صحت کے لیے ایک اہم خطرہ سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ پیتھوجینز کو روک سکتا ہے، اور ان کے ساتھ براہ راست رابطہ کھانے کی آلودگی کا باعث بن سکتا ہے۔

خوراک اور مشروبات کی پروسیسنگ کے لیے ClO2 بہترین جراثیم کش کیوں ہے؟
ClO2 فلوم واٹر، پیکیجنگ آپریشنز اور جراثیم کشی کے عمل میں بہترین مائکرو بائیولوجیکل کنٹرول فراہم کرتا ہے۔
اس کی وسیع اسپیکٹرم اینٹی مائکروبیل سرگرمی اور استعداد کی وجہ سے، کلورین ڈائی آکسائیڈ ہر بائیو سیکیورٹی پروگرام کے لیے مثالی بائیو سائیڈ ہے۔CLO2 رابطے کے مختصر وقت کے دوران مائکروجنزموں کی ایک وسیع رینج کے خلاف مار ڈالتا ہے۔یہ پروڈکٹ پروسیسنگ کے آلات، ٹینکوں، لائنوں وغیرہ کے سنکنرن کو کم کرتی ہے، کیونکہ کلورین کے مقابلے میں یہ پانی میں ایک حقیقی تحلیل گیس ہے۔اور یہ کوئی زہریلا نامیاتی یا غیر نامیاتی مصنوعات جیسے برومیٹس پیدا نہیں کرے گا۔یہ کلورین ڈائی آکسائیڈ کو سب سے زیادہ ماحول دوست بائیو سائیڈ بناتا ہے جسے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ClO2 مصنوعات کھانے کی صنعت میں زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال ہو چکی ہیں، بنیادی طور پر ان علاقوں میں مائکروبیل بوجھ کو بہت کم کرنے کے لیے آلات کی سخت سطحوں، فرش کی نالیوں اور دیگر علاقوں کو صاف کرنے میں۔